お客様との対応(6)

水商売の心得帖

ほとんどのお客様には、必ずお目当てのホステスがいる。そのお目当てが貴方でなかったら、引き立て役に回ること。いつか貴方が引き立ててもらう時もあるのだから。

ホステスの心得帖

席によって自分の立ち位置をわきまえて接客すること。
うちでも、ムードメーカーがヘルプの席に付いて、全部かっさらっちゃうことがあるんですけど、自分の立ち位置をわきまえないとトラブルのもとになります。
盛り上げるのはいいんですが、自分を軸に盛り上げるので主役になっちゃうんです。

これがわからない子が多い。

お客様も楽しんでいるので、その子は気持ちよくなっちゃうんですね。
悲惨な場合は、本指の子が全く笑ってない(笑)

それに気づいたお客様が、本指の子に気を使う、、、。

ムードメーカーの子も悪気が無いのはわかるんですが、本指の子を中心に話題を振らないといけませんね。仲のいいペアならツッコミも入れられるんですけど、そこまで仲良くないとモメます。

本来は、付け回しが相性を考えてつけるか、付ける前に釘をさしてからつけるか。

そもそも、女の子がこれを徹底してくれれば済むんですけど。